（１０月下旬〜３月中旬）
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かもなべ

 よせなべ
３３００円

３０００円
新鮮な合鴨の厚切り、つくね、水菜、榎茸、白美人葱、椎茸、焼豆腐、しらたき、湯葉、庄内麩等を特製のだしでお召し上がり下さい。 はじめに脂身を入れて煮立ったら、焼豆腐、しらたきを入れて味をしみさせます。 お好みによりますが、鴨はさっと煮た方が、おいしくいただけます。 鴨の油が出たところで野菜を入れ、鴨のうまみを十分に吸わせてからいただきます。 最後にうどんを入れてお楽しみ下さい。

ひな鳥、カキ、鱧、水菜、榎茸、白美人葱、椎茸、焼豆腐、しらたき、湯葉、庄内麩、蒲鉾等を特製のだしでお召し上がり下さい。召し上がり方は、かもなべに準じます。

かき南ばん

※尚、かもなべ、よせなべは、十月中旬より三月中旬までいたします。 ４名様より上記時期以外でもご予約にて承ります。
１５００円

新鮮な小ぶりの生かきに当店独自の下ごしらえを加え、かけ汁でさっと煮て焼き葱を添えます。冬の味覚をお楽しみ下さい。